Buenos días! Hoy quiero aprovechar para contaros que el fin de semana del 18 y 19 de Febrero tendrá lugar en la localidad de Amusco la Fiesta de la Exaltación de la Matanza, dicha Fiesta es una tradición que suele celebrase en Amusco todos los años y que tiene una gran aceptación por el publico de la comarca y de la capital, ademas dicha fiesta esta armonizada por la noche por las verbenas de la Fiesta de los Quintos que coincide con esta tradición.
El Viernes 18 al atardecer se procede al chamuscado del marrano y se obsequia a los asistentes con vinos, orujos y pastas. Por la noche se celebra la Fiesta de los Quintos del pueblo en la que podremos disfrutar de las típicas verbenas.
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| Fuente el Diario Palentino |
El Sábado 19 durante todo el día se podrá observar como es destazado el cerdo y como se elaboran los productos típicos de la matanza, podremos observar como se elabora la morcilla, el chorizo, el salchichón, los adobos, etc y al atardecer se comenzara la degustación de todos estos productos.
Por la noche se continua la Fiesta, con la Noche de Quintos hasta que el cuerpo aguante, espero que no os lo perdáis y lo disfrutéis tanto la Fiesta gastronómica como la Fiesta de los Quintos.
Un saludo, Alberto
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